Vente de boissons à Tournus

La Ferme Brasserie Simone vous invite à explorer sa gamme de boissons artisanales, comprenant des bières et des breuvages non alcoolisés, élaborés à partir des houblons et d'autres plantes cultivées directement sur la ferme.

Au fil des saisons, Aurèle Cordier brasse avec passion ses bières paysannes, en utilisant les récoltes de son exploitation.

Elle offre une palette de choix parmi nos 12 différentes variations, comprenant des bières blondes, blanches, ambrées, noires et IPA.

Simone est une bière vivante, présentée refermentée en bouteille, pour une expérience unique.

Créée en 2015, La Rustine est une brasserie artisanale implantée au cœur de la Bourgogne, dans le petit village d’Épervans.

Cette entreprise met à votre disposition une collection de 6 bières permanentes et éphémères pour tous vos événements privés ou professionnels. 

Toutes les recettes sont conçues dans le respect des traditions, en suivant une méthode de fermentation atmosphérique, allant de la plus classique à la plus innovante.

Pour la fabrication de bières, la brasserie Zouaffe privilégie l'utilisation d'ingrédients entièrement naturels, sans le moindre additif : de l'eau, du malt, du houblon, de la levure…

Elle exploite les caractéristiques intrinsèques de chaque élément pour créer un mélange parfait.

La Brasserie de Sornay, créée en 2020, se spécialise dans la production de bières à base de blé. 

Située dans le terroir bressan, elle met en avant les ingrédients locaux et régionaux. 

Sa sélection permanente comporte trois types de bières : la 71500, la DH médaillée d'or au concours de Lyon 2021 et la Dunkel. 

Elle propose également des bières de saison ou vieillies en barriques.

Créée en 2013, La Brasserie les Plains Monts est spécialisée dans la production de bières artisanales en utilisant des ingrédients locaux.

Elle propose des boissons blanches, dorées, blondes…

Fondée en 2018, la brasserie de Corlay est le fruit du travail d’un passionné de bières qui après 10 ans de brassage en amateur à franchit le pas d’ouvrir sa petite brasserie artisanale à taille humaine. Les bières étant vivantes, non filtrées et brassées à la main, leur goût et leur degré d’alcool peuvent varier légèrement d’un brassin à l’autre. Ce qui fait que les bières de la brasserie sont des produits de dégustation dont les arômes sont en évolutions constantes dans le temps, comme un bon vin.

Vous pourrez retrouvez une gamme classique avec une blonde (pale ale), une ambrée (amber ale) et une noire (porter) ainsi qu’une large de gamme de brassins éphémères selon l’humeur du brasseur.

Céline et Nicolas vous proposent trois types de vins : Chénas, Juliénas et Moulin à Vent, ainsi que des rosés sur 5,50 ha. 

Ils s’occupent de tous les travaux de la vigne, de la cave jusqu’à la mise en bouteille.

Nous travaillons en collaboration avec le Domaine Debreuille. C’est un domaine viticole familial fondé en 1997. 

Basé dans le Mâconnais, plus précisément dans les communes de Plottes et Royer, ce domaine gère l'intégralité du processus viticole, de la culture des quatre cépages bourguignons (Aligoté, Chardonnay, Gamay et Pinot noir) à la mise en bouteille. 

Cette variété de cépages offre une large palette d'appellations en vins blancs, rouges et rosés.

Lionel Manigand cultive ses vignes au cœur du Beaujolais, à Saint-Lager, à environ 50 km au nord de Lyon, sur les pentes de la colline de Brouilly.

Les vignes, âgées en moyenne de 60 ans, sont soigneusement entretenues, bénéficiant aussi d'une excellente exposition au soleil.

Les vendanges sont réalisées à la main et la mise en bouteilles est intégralement effectuée sur place.

Cette approche garantit des vins uniques, délicats et généreux.

Depuis 1984, Alfred de La Chapelle exploite le domaine agricole familial en céréales. En 1990, avec Valérie son épouse, ils plantent les premières vignes sur les parcelles en coteaux.
Le vignoble se situe au nord du Mâconnais et à la limite sud de la Côte Chalonnaise. Le domaine se consacre principalement au Mâcon Villages mis en valeur par le cépage Chardonnay et au Bourgogne rouge par le Pinot noir. 
La vinification est réalisée sur place dans la cave du Château d'Uxelles qui surplombe les vignes.
Les fermentations et l'élevage s'effectuent en cuves inox et en fûts de chêne selon les cuvées.
Les températures de vinification sont contrôlées afin de conserver les arômes et d’extraire toute la typicité du terroir.